Oppdag ny asiatisk-nordisk street food i Norge
CEO og grunnlegger av Matologi, Piotr Zaleski, startet sin karriere på profesjonelt kjøkken i 1999, med spesialitet innen koreansk og japansk mat. Han har med suksess utviklet flere restauranter i Polen og Norge. I 2022 startet han Matologi i Olavstorget, Trondheim, med et street food-konsept. Nå, sammen med medeier og chef Rizka Budiman, utforsker de essensen, teksturene og smakene i en ny asiatisk-nordisk matkultur gjennom street food.
Matologi er stolte av vår seier i både folkets og juryens valg på en festival i Norge i 2023 – vår første deltagelse! Vi er også beæret over å representere Norge i finalen i European Street Food Awards 2023 i Saarbrücken, Tyskland. Denne prestasjonen hadde ikke vært mulig uten støtte fra våre fantastiske kunder og dedikerte ansatte.
